Bij een zomerse barbecue mag een heerlijk stokje saté uiteraard niet ontbreken. Deze plantaardige variatie op traditionele saté maak je van lupeh. Lupeh is het broertje van tempeh, omdat lupeh is gemaakt van gefermenteerde lupinebonen en tempeh van sojabonen. Lupeh is erg rijk aan eiwitten en voedingsvezel. Door de lupeh een tijdje te marineren, wordt […]
PUNT GYROSPIZZA MET ZURE ROOM EN FRISSE KOOLSALADE
Pizza is heerlijk, geef toe. Om het toch nog een beetje gezond te houden kun je er ook voor kiezen om een stukje pizza te eten met daarnaast een heerlijke frisse salade. Daarom past dit gerecht prima in een gezond veganistisch dieet. Geniet van een punt vegan gyrospizza met zure room en een gezonde frisse […]
AMERIKAANSE HOTDOG MET UI EN ZUURKOOL
Deze veganistische versie van de traditionele Amerikaanse hotdog is een must-try. De boeren knakworsten zijn heerlijke vleesvervangers en ideaal als vegan hotdog voor dit recept. De mosterd, ui en zure kool mogen uiteraard ook niet ontbreken. Normaal gesproken geef ik je een recept voor 4 personen. Maar aangezien de plantaardige boeren knakworsten per 3 stuks […]
RODE BIETENQUICHE MET LUPINE EN APPEL
Rode bieten kun je uitstekend in een quiche verwerken. De verkruimelde lupine burgers peper maken de quiche lekker pittig. De frisse appel, amandelen en tijm maken dat je deze quiche echt eens moet proberen.
MEXICAANSE TACO’S MET VEGAN CHORIZO
Dit pittige Mexicaanse recept voor tacoschelpen met bonen en vegan chorizo staat in een handomdraai op tafel. Ideaal voor in het weekend of om samen met je kinderen maken. Uitsluitend met plantaardige ingrediënten en net zo lekker als de traditionele variant.
NOTENBURGER MET SPITSKOOLSALADE
De Nederlandse Vereniging voor Veganisme introduceert op 28 mei Vegan Burger Day om te laten zien hoe lekker veganistische burgers zijn. Doe ook mee en maak deze notenburger met Aziatische spitskoolsalade en taugé. Deel je foto op social media met de hashtag #veganburgerday.