Het aanbod aan vegetarische en veganistische producten en alternatieven voor vlees groeit enorm snel. Bij consumenten is daardoor de behoefte ontstaan om deze producten gemakkelijk te onderscheiden. Daarom zijn er herkenbare labels in het leven geroepen om vegetarische en veganistische producten aan te duiden. Je kunt de labels terugvinden op de verpakking van veel gecontroleerde producten.
KROKANTE TEMPEH MET PITTIGE TOMATENSALSA
Een heerlijk tempeh recept voor een veganistisch en makkelijk voorgerecht. Ook lekker als tussendoortje of borrelhapje. De krokante tempeh snacks zijn heerlijk met de pittige tomatensalsa. Je kunt ze ook maken met lupeh of gerookte tempeh.
Agar-agar en Agaranta, wat is het verschil?
Agar-agar en Agaranta zijn in de veganistische keuken plantaardige vervangers voor gelatine. Gelatine is namelijk afkomstig van het slachtafval van varkens. Agar-agar en Agaranta zijn daarentegen afkomstig van zeewier en zijn daarom geschikte veganistische gelatinevervangers. Maar waarom eigenlijk?
PITA MET SEITAN EN RODEKOOLSALADE
Zin in een pita met seitan? Maak dan dit veganistische recept voor een heerlijk pitabroodje met seitan en rodekoolsalade. Heel gemakkelijk te maken en is ook nog eens super lekker.
Altijd al benieuwd wat veganisme is?
Een veganistische leefstijl wordt in Nederland steeds populairder. De termen ‘vegan’ en ‘plant abased’ zijn al gerenommeerde begrippen in de Verenigde Staten. Ook in Duitsland is veganisme een bekend begrip. Dat veganisme overwaait naar Nederland en ook hier terrein wint is geen verrassing. Maar wat is veganisme eigenlijk?
POMPOENTAJINE MET ABRIKOZEN EN MUNTCOUSCOUS
Houd je van Marokkaans eten? Dan is deze tajine met pompoen, ras-el-hanout en kikkererwten een echte aanrader. De tajine is heerlijk zoet door de abrikozen en fris door de munt.